Definitiva entrada en vigencia del Reglamento 1168/2011 sobre Etiquetado Nutricional de los alimentos
Han pasado 5 años desde que se desarrolló la normativa europea de Etiquetado nutricional y este 13 de diciembre de 2016 se establece como la fecha definitiva a partir de la cual las empresas que elaboran alimentos deben cumplir la totalidad de los requisitos relativos a la información nutricional de sus productos.
La adaptación a esta normativa implicaba una serie de cambios, tales como:
1. El tamaño de letra en algunos envases deben ser mayor
2. El etiquetado nutricional debe incluir información sobre energía, grasas saturadas, hidratos de carbono, proteínas, azucares y sal por cada 100 gr o 100 ml. completándolo voluntariamente con valores de otros nutrientes.
3. Los posibles alérgenos deben estar bien visibles y utilizar un tipografía diferente y diferenciarse además de otros ingredientes como mostaza, apio, gluten…
4. Es obligatoria la indicación en la lista de ingredientes de todos los nanomateriales.
5. En productos congelados es obligatoria la fecha de la primera congelación
6. Se debe indicar los datos de trazabilidad de productos perecederos como carnes o pescados.
Es evidente que esto supone una mejora para el usuario final y también un esfuerzo para la industria ya que implica cambios en el diseño de los envases y/o etiquetas con el fin de que contengan toda la información necesaria para cumplir con el nuevo reglamento
Desde gruposedesa.com le recordamos la importancia de buscar el asesoramiento adecuado que le aporte soluciones individuales que puedan ayudarle a adaptar su sistema productivo a la nueva legislación de inminente vigencia.
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