IMPORTANCIA DEL APPCC EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Hace unos años, el control de los alimentos se centraba únicamente en la inspección de los productos finales, pero muchos de los problemas de contaminación alimentaria, han hecho que la sociedad haya desarrollado especial sensibilidad hacia nuevos enfoques que promuevan el control de toda la cadena agroalimentaria. En […]