¿Sabesmos cuál utilizar y cuál rellenar?
Iniciamos desde Sedesa Biocontrol nuestra serie de pequeñas monografías comentado la importancia de elegir el envase adecuado en el que compramos/guardamos nuestros alimentos y conocer los principales símbolos e indicaciones de los mismos.
El campo de los materiales en contacto con los alimentos es muy amplio ya que desde hace años se vienen utilizando diversos tipos (plásticos, recubrimientos de superficie, tintas, cerámicas, metales y aleaciones, papel y madera, celulosas regeneradas, silicona, caucho…) para presentar el producto al consumidor, facilitar su conservación, embellecerlo, y algunas otras funciones.
Nos centraremos hoy en los plásticos, ya que son el material preferido para el envasado porque son fácilmente procesados y manipulados, tienen distintas formas, tamaños y colores, son ligeros e irrompibles, protegen frente a contaminaciones ambientales, mantienen la frescura de los alimentos, son duraderos y un largo etcétera.
Si estáis interesados en conocer de dónde vienen los plásticos os recomendamos el siguiente enlace: http://www.plasticseurope.es/que-es-el-plastico/procesos.aspx.
Existe una amplia y variada normativa legal (española y europea) que regula su producción y uso y que intenta continuamente (no siempre lo consigue), adaptarse a la rapidez en el desarrollo y la tecnología que envuelve a este sector.
Es importante por lo tanto que las empresas productoras de agua y alimentos cumplan esta normativa y que nosotros, como consumidores o manipuladores de alimentos, aprendamos a:
- Tener en cuenta las especificaciones que indican los envases
- Interpretarlas adecuadamente
- Tener la capacidad de rechazar aquellos alimentos cuyo envasado no nos ofrece garantía, sustituyéndolos por otros.
No tendría sentido que ahora que cada vez somos mejores consumidores eligiésemos nuestros alimentos sin considerar que los envases no cumplen la normativa o que aun cumpliéndola si lo usamos inadecuadamente puede transmitirnos un elevado grado de contaminantes de origen químico que son peligrosos , acumulativos y cancerígenos en la mayoría de los casos.
Por ello desde aquí os recomendamos que tengáis siempre a mano el siguiente cuadro donde aparecen algunas nociones sobre los tipos y usos de platicos poliméricos:
-Los envase que indican en su envase el dibujo 1 dentro de un triángulo (casi el más usado en las botellas de agua y un elevado número de los envases que utilizamos a diario ) no debe ser usado en más de una ocasión, es decir, no debemos rellenar las botellas ni reutilizar los envases con ese dibujo en ningún caso).
-Hay que evitar los plásticos que lleven los logotipos 3,6 y 7 como podéis ver en el siguiente dibujo.
